Bucataria vesela

Noi...barbatii in bucatarie...  

No, sa va vad acu'...  


Maţă dă hoară (orătănii) fripce

Măi dămult oaminii nu baş or tăiat hoară pântru că li-or ţănut să să uauaie (să facă ouă). Puichilii (femele de păsări tineret) nu li-or tăiat numa dacă s-o becejât, ca să nu le lapige la gunoi. Vara or ţânut şiopoară dă răţă şî dă gâşce. Când or avut oamini la lucru or taiat câce o raţă şî or făcut popricaş dă crumpi cu carnie.

Bofârtăilii (organele interne, intestine) nu li-or lăpadat la câni ori la mâţ, ca şî acuma. Maţâlii dî la hoară li-or spalat şi li-or curăţat bine cu cuţâtu. Dupa aia li-or tăiat da lungu cu cuţâtu şî li-or mai spalat o dată cu sarie. După şie li-or spălat li-or tăiat lunji dă doauă-tri jejice şî or pus apa prăstă iele. Inima şî bobrişilii (rinichi) numa li-or spălat.
Or pus in ciganie (tigaie) untură dî la hoară în care or călit coţchilii (cubuleţe) dă şiapă şî dă morconi. Prăstă prăjală or pus bofârtăilii curăţace şâ li-or călit.
Ca să fie măi multă mâncarie alţ oamini or pus şî sânjilii dî la hoară la fript.

De cate ori vad retetele tale banatene ma apuc sa le citesc cu voce...iese un dezastru

Adevaratul dezastru ar fi daca te-ai apuca sa le pui in aplicatie   

Deocamdata sunt la faza de lectura, o sa-ti citesc si tie sa vezi daca pot trece la pasul urmator. Ma pregatesc sa-ti gatesc   

Fiindca tot se apropie Pastele...